Oggi Bevo… Clivi Brazan 2001 Collio Goriziano Doc – I Clivi

Da questa azienda con vigne a cavallo tra Colli Orientali e Collio, che lavora in modo biologico senza bisogno di certificazioni varie, nasce questa particolarissima versione del Brazan, uno dei crus di friulano prodotti: acciaio, nessuna macerazione nè filtrazione, malolattica svolta e ben 140 mesi sulle proprie fecce fini, prima dell’imbottigliamento: vendemmia 2001 in bottiglia nel 2013. Ne risulta un vino carico di riverberi dorati, cangiante all’olfatto, in cui fiori di campo, camomilla, erbe fini e agrumi si manifestano tra staffilate minerali continue. Sorprende che un vino concepito in questa maniera mantenga anche al palato un profilo di grande equilibrio: è ricco e pieno, ma costantemente mantenuto teso dalla sinergia di freschezza e sapidità. Finale molto lungo di rimandi minerali, in cui fa capolino la nota ammandorlata tipica del vitigno.

 

I Clivi di Ferdinando e Mario Zanusso
Località Gramogliano, 20
33040 Corno di Rosazzo, Friuli, Italia
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