Lo sbarco dei Millè

Villa Crespia

Oggi festeggiamo il piccolo di Villa Crespia, Millè, che compie un anno: sarà infatti disponibile a giorni la nuova annata, in concomitanza col lancio che avverrà durante il Vinitaly. Di questo Franciacorta dal packaging particolare e orientato verso un tipo di fruizione ben precisa, grazie anche all’efficace modo social di comunicarlo orchestrato da Michela Muratori, avevamo […]

Sandro de Bruno, o Dell’accoglienza vitivinicola

Il sottotitolo, visitando una cantina come questa, non potrebbe essere che quello usato, Dell’accoglienza vitivinicola: fare sentire a proprio agio gli ospiti pare scontato, ma non è affatto così: diverse volte mi è capitato di trovarmi di fronte a titolari infastiditi, collaboratori frettolosi, pr, o chi per essi, ricchi di sussiego ma avari tanto di […]

Oggi Bevo… Ca’ del Magro Custoza Superiore 2012 – Monte del Frà

Uno dei vini che ripropongo ciclicamente a familiari e parenti assetati, e ogni volta la reazione è la stessa: apprezzamento corale ed espressioni molto soddisfatte, al suono di “Ma che buono! Cos’è??” E in effetti è difficile che un vino come questo non susciti consenso: molto profumato, ma senza stucchevoli eccessi, disposto all’inizio su note […]

Psicologia della degustazione

Degustare un vino è un’esperienza che coinvolge i sensi prima di tutto: valutarne l’aspetto visivo, le caratteristiche olfattive e quelle gusto-olfattive.  Però non è solo fisiologia. Spesso siamo già predisposti a cercare nel vino ciò che si pensa che sia e non ciò che è, senza contare variabili contestuali e ambientali che possono influire pesantemente sul […]

Buoni propositi per il nuovo anno

Tutti li facciamo, pochi gli danno seguito con costanza e abnegazione, ottenendo risultati. Enologicamente parlando, i miei sono questi: Cercare di capire le differenze nella galassia del cosiddetto vino naturale, in tutte le sue varie declinazioni. Cercare di capire perché in Italia i produttori del cosiddetto vino naturale sono dispersi in mille associazioni e infinite […]

Questione di abbinamento

Ed eccoci arrivati ai giorni più belli dell’anno, che a volte purtroppo per alcune categorie di persone possono trasformarsi in un incubo. Già non è che il periodo sia iniziato sotto una buona stella. Tensioni internazionali varie. Un maledetto anticiclone che imperversa portando smog e nebbie invece di neve. La mise della Santanchè alla Prima della […]

Oggi Bevo… From black to white – Zýmē

Spesso i nomi dei vini danno degli indizi ben precisi, che si riferiscono al tipo di uve utilizzate, alla toponomastica, che tante volte riflette le caratteristiche dei siti su cui esse vengono coltivate, alle modalità di vinificazione o ad alcuni aspetti organolettici. Nel caso di From black to white l’indizio c’è ma è indubbiamente ben nascosto, […]

Anticipo di Natale con la FIVI a Piacenza

Un luna park, c’è poco da fare. Il paese dei balocchi. La realizzazione dei sogni enologici più reconditi. Ma dove si possono trovare tutti assieme 330 vignaioli pronti a raccontarti con passione e col sorriso le loro creazioni e i loro territori, e dai quali soprattutto sia possibile acquistare i vini presenti? A Piacenza, naturalmente, […]

Regali di Natale per winelovers, tra l’inutile e il dilettevole

Regali di Natale per winelovers

E siamo già arrivati a Natale. Come al solito, ci vediamo piombare le festività tra capo e collo quasi senza rendercene conto. L’affanno dei regali. La ressa insopportabile per negozi. Le indecisioni perenni su cosa scegliere per i nostri cari. C’è da dire che l’interesse sempre crescente per il vino un po’ ci ha semplificato le […]