Sissi al Merano Wine Festival

Anche il visitatore più distratto, nei giorni frenetici del Merano Wine Festival, si sarà accorto del legame indissolubile che intercorre tra la cittadina altoatesina e Sissi, al secolo Elisabetta di Baviera, sposa di Francesco Giuseppe. Amatissima dai suoi sudditi per il carattere indipendente e l’insofferenza a regole e dettami di corte, soggiornò più volte a […]

Sguardi sull’e-commerce: Vinatis

Chissà cosa direbbero al SerT, di cui sono affezionato cliente, della mia propensione all’acquisto sistematico di vini: probabilmente che rientra nella sfera del disturbo ossessivo-compulsivo, tipo controllare venti volte se si è chiuso il gas o se si hanno le chiavi in tasca. O tuttalpiù una delle manifestazioni da disturbo da accumulo, in cui l’oggetto […]

Psicologia della degustazione

Degustare un vino è un’esperienza che coinvolge i sensi prima di tutto: valutarne l’aspetto visivo, le caratteristiche olfattive e quelle gusto-olfattive.  Però non è solo fisiologia. Spesso siamo già predisposti a cercare nel vino ciò che si pensa che sia e non ciò che è, senza contare variabili contestuali e ambientali che possono influire pesantemente sul […]

Buoni propositi per il nuovo anno

Tutti li facciamo, pochi gli danno seguito con costanza e abnegazione, ottenendo risultati. Enologicamente parlando, i miei sono questi: Cercare di capire le differenze nella galassia del cosiddetto vino naturale, in tutte le sue varie declinazioni. Cercare di capire perché in Italia i produttori del cosiddetto vino naturale sono dispersi in mille associazioni e infinite […]

Questione di abbinamento

Ed eccoci arrivati ai giorni più belli dell’anno, che a volte purtroppo per alcune categorie di persone possono trasformarsi in un incubo. Già non è che il periodo sia iniziato sotto una buona stella. Tensioni internazionali varie. Un maledetto anticiclone che imperversa portando smog e nebbie invece di neve. La mise della Santanchè alla Prima della […]

Regali di Natate reloaded

Regali di Natale

In seguito a un precedente articolo che potete trovare qui, sono pervenute diverse richieste di suggerimenti seri su cosa regalare a un sommelier. Questo per il motivo già esposto che ormai, nelle nostre cerchie di amici, tutti quanti abbiamo sicuramente almeno un amico sommelier, o comunque un appassionato di vino. Per capirci, mi riferisco a colui che alle cene porta […]