I Castagnucoli – Azienda Agrigola Biologica

I Castagnucoli

Sabato mattina, ore 8,30 del mattino. Gli occhi ancora gonfi da una nottata insonne e la bocca impastata da troppe sigarette fumate a metà. Alcuni giorni prima avevo mandato un messaggio attraverso messanger al titolare dell’Azienda I Castagnucoli e così ci siamo dati appuntamento per le 11,00, nella sua cantina. E’ presto per partire, ma […]

Orto di Venezia: la laguna nel bicchiere

Orto di Venezia

Che Venezia abbia un’antica tradizione nel commercio del vino è cosa risaputa, se ne è parlato qui; ma che esista anche una produzione vitivinicola all’interno della città e della sua laguna è certamente cosa meno nota. Grazie a un lavoro meticoloso ed accurato, svolto in team dalle Università di Padova e Milano, dal Consorzio Vini Venezia, […]

Sandro de Bruno, o Dell’accoglienza vitivinicola

Il sottotitolo, visitando una cantina come questa, non potrebbe essere che quello usato, Dell’accoglienza vitivinicola: fare sentire a proprio agio gli ospiti pare scontato, ma non è affatto così: diverse volte mi è capitato di trovarmi di fronte a titolari infastiditi, collaboratori frettolosi, pr, o chi per essi, ricchi di sussiego ma avari tanto di […]

La Puglia di Tenuta Cefalicchio

Romanico Tenuta Cefalicchio

Alla fine di una degustazione, termine molto vago che comprende uno spettro che va dal panel professionale a smodate bicchierate tra amici, è sempre curioso valutare il livello delle bottiglie rimaste. Qualora sia presente, beninteso. Dà una percezione esatta del vino che è stato apprezzato di più durante la serata. E non dipende dall’ordine di […]

Pieropan, il precursore del Soave moderno

Pieropan

E così, in questo primo lunedì di estate del 2015, dopo aver fatto visita all’azienda di Valentina Cubi a Fumane nella Valpolicella classica, proseguiamo verso Est in direzione Soave, per raggiungere la cantina di una delle figure più rappresentative della denominazione, alla quale ha ridato lustro e visibilità dopo anni di appannamento: Leonildo Pieropan. La cantina […]