Oggi bevo… Merlot 2012 Collio Doc – Venica & Venica

L’APPARIZIONE DEL MERLOT

Scorro a memoria la mia cantina immaginaria e scelgo un vino che non c’è, un vino che non ho mai assaggiato. Apro la bottiglia e lo verso nel bicchiere, scorre leggiadro e colora le pareti del calice di un rubino intenso. Mi avvicino curiosa ai suoi sentori, sono subito pervasa dallo sciroppo di amarena, incalzato dalle spezie dolci, chiodi di garofano e cannella. Sono curiosa ma ancora diffidente. Un accenno di funghi, caffè e tabacco. Un vino lunare, da bere al buio. Il primo sorso è diverso da tutto ciò che ho assaggiato finora. Non lo afferro immediatamente, lo scopro ruffiano. Mi corteggia con i tannini, fitti ma fini, mi ammanta la bocca con il velluto. Un vino lunatico, un vino mutevole. Mi guardo al buio, svelo alla luna le mie facce. E’ sapido e fresco, è intenso e piacevolmente persistente, le mie labbra restano bagnate di amarena. Guardo al buio ciò che mi circonda, e la percezione è già cambiata. Questo vino è il mio riflesso. L’apparizione del Merlot.

Venica & Venica
Località Cerò n.8 – 34070 Dolegna del Collio – Gorizia
Tel. +39 0481 61264 – Fax. +39 0481 639906
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