Oggi Bevo… Sanct Valentine Pinot Nero 2009 Alto Adige Doc – San Michele Appiano

Pinot Nero

IL PINOT NERO E’ BIANCANEVE

C’era una volta un vino, il cui colore era quello della mela che incanta. La realtà osservata attraverso la sua trasparenza si impreziosiva delle molteplici sfaccettature di uno specchio e fra i suoi riflessi scorgevo il mio. Ogni suo profumo insinuava un gioco di elegante seduzione: quello scuro come i capelli di more e lamponi, la rosa rossa del colore delle morbide labbra, un sasso bianco come la pelle, il profumo di cipria sulle guance. Il Pinot Nero entrava elegante in bocca. La sua freschezza era quasi dissetante, come bere ad un ruscello in cui l’acqua è mutata in vino e la sua morbidezza era quella che provavo accarezzando con la mano la sua pelle color della neve. Il finale, in bocca, è un ricordo di labbra e rosa, mentre l’incantesimo svanisce ed esalo l’ultimo respiro. Ogni bicchiere un riflesso e una nuova storia, questa era quella del più bello del reame.

Cantina St. Michael – Eppan
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