Oggi Bevo… Passopisciaro 2012 Terre Siciliane Igp – Passopisciaro

Uno, nessuno, centomila. Passopisciaro 2012.

Al buio, l’ho immaginato prima di incontrarlo, caldo come il fuoco al centro della terra. Origine. Alla luce solitaria di una candela ho guardato il mio vino, è rosso rubino brillante e trasparente. Un’alternanza di percezioni aumentate dall’attesa che mi sono imposta prima di berlo.  PassopisciaroProfumi di ciliegia matura, rosa rossa appassita e erbe aromatiche, mescolati con pietra focaia e note balsamiche. Ad ogni nuovo sentore ne intuisco uno celato, attimo per attimo, in continua evoluzione. Centomila sfumature, centomila intuizioni di un unico vino, di un’unica realtà. In bocca è caldo, minerale, intenso e persistente.  Ad ogni sorso rinasce lui e rinasco io, continuamente, uguali e diversi, viviamo di volta in volta una delle realtà possibili.

 

Passopisciaro
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