Oggi Bevo… Aglianico del Vulture Stupor Mundi 2009 Carbone

Aglianico del Vulture Stupor Mundi

Il Manuale del perfetto sommelier, precisamente a pag. 361, spiega dettagliatamente le corrette regole da seguire per una perfetta conservazione del vino. La cantina ideale dovrebbe avere una temperatura costante compresa tra gli 11-15 °C, lontana da rumori e vibrazioni, in assenza di sapori e profumi intensi e penetranti, con un’umidità compresa tra il 65% […]

Bere del buon vino ad Ibiza è possibile!

Ibiza

Avete presente quei titoloni di giornale che preannunciano a chiare lettere una certa notizia, e poi in realtà quando andate a leggere l’articolo trovate tutta “fuffa”, e praticamente nulla di quello che era stato preannunciato nel titolo? Beh, questo è uno di questi, e vi toglierò subito ogni curiosità. Bere del buon vino ad Ibiza […]

Oggi Bevo… Montepulciano d’Abruzzo 2000 Doc – Emidio Pepe

emidio pepe

Quindici anni sono tantissimi, specialmente se parliamo di un vitigno a bacca rossa come il montepulciano, solitamente non annoverato tra i classici da invecchiamento, come nebbiolo o sangiovese per citarne solo alcuni. Ma questo non è un montepulciano qualsiasi, ça va sans dire, e il Montepulciano d’Abruzzo 2000 di Emidio Pepe si presenta infatti in forma smagliante. Questo […]

Oggi Bevo… Semplicemente Vino Bellotti Bianco – Cascina degli Ulivi

Bellotti Bianco

Cascina degli Ulivi è un’azienda agricola biodinamica situata sulle colline di Novi Ligure, in provincia di Alessandria. Nota ai più per i suoi vini, è dotata anche di un agriturismo ove è possibile soggiornare, oppure solamente fermarsi a pranzo o cena e degustare i prodotti dell’azienda. Il titolare è Stefano Bellotti, il quale inizia ad […]

Oggi Bevo… Rosso Piceno Vigna Burello 2009 – Fattoria San Lorenzo

Fattoria San Lorenzo Burello

Uno dei prodotti di punta dell’Azienda Fattoria San Lorenzo, fino ad oggi a me nota per i sorprendenti Verdicchio “Vigna di Gino”, “Vigna delle Oche Superiore” e il “Vigna delle Oche Riserva”, personalmente tra i miei preferiti assieme ai più noti Bucci e Bonci. Fattoria San Lorenzo è un’azienda biologica e biodinamica con sede a […]

Oggi Bevo… Pipparello 2005 Montefalco Rosso Riserva Doc – Paolo Bea

Paolo Bea Pipparello Montefalco

Grande annata il 2005 e il Montefalco Rosso Riserva Pipparello di Paolo Bea ne è una conferma. Paolo Bea è il titolare dell’omonima azienda a conduzione familiare con sede a Montefalco in provincia di Perugia. Undici ettari circa dedicati alla produzione di vini naturali. Dal 2004 il figlio Giampietro, assieme ad Angiolino Maule, Fabrizio Niccolaini e […]

Oggi bevo… Il Coroncino 2011 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore – Fattoria Coroncino

Fattoria Coroncino Il Coroncino Verdicchio

Lucio e Fiorella sono persone semplici e bastano pochi minuti insieme per accorgersi che è proprio così. Nessuna sala degustazione, niente wine shop, solo e soltanto loro, un capannone ed i loro vigneti di verdicchio. Al nostro arrivo ci accoglie Fiorella, moglie di Lucio Canestrari. Sembra quasi sorpresa quando le diciamo che siamo lì per conoscerli […]

Pieropan, il precursore del Soave moderno

Pieropan

E così, in questo primo lunedì di estate del 2015, dopo aver fatto visita all’azienda di Valentina Cubi a Fumane nella Valpolicella classica, proseguiamo verso Est in direzione Soave, per raggiungere la cantina di una delle figure più rappresentative della denominazione, alla quale ha ridato lustro e visibilità dopo anni di appannamento: Leonildo Pieropan. La cantina […]