Regali di Natate reloaded

Regali di Natale

In seguito a un precedente articolo che potete trovare qui, sono pervenute diverse richieste di suggerimenti seri su cosa regalare a un sommelier. Questo per il motivo già esposto che ormai, nelle nostre cerchie di amici, tutti quanti abbiamo sicuramente almeno un amico sommelier, o comunque un appassionato di vino. Per capirci, mi riferisco a colui che alle cene porta […]

Oggi Bevo… La Cuvée du Chat 2013 Jean-Claude Chanudet

La Cuvée du Chat

Fonti “autorevoli” dell’universo social, quali il rapper italiano Fedez ed uno degli autori di questo blog (!), sostengono da tempo che le foto dei gattini postate sui social network riscuoterebbero più interesse di qualsiasi altra immagine. Personalmente non ho mai approfondito più di tanto l’argomento e forse inconsapevolmente non ci ho nemmeno mai creduto, fatto […]

Harmonia Mundi: Il Vino di Venezia

Harmonia Mundi Teroldego

Il legame fra vino e religione, seppure in modi e con significati diversi, è un elemento ricorrente in tutte le religioni monoteiste. Nella religione ebraica ad esempio, il vino è considerato un elemento santificatore e portatore di gioia. In quella cristiana invece, il vino è indissolubilmente legato al sangue di Cristo ed utilizzato al momento […]

Oggi Bevo… DueDei Grillo Metodo Classico – DueDei

DueDei Grillo Metodo Classico

Di metodi classici ottenuti da uve native e non l’Italia è piena, con risultati a dire il vero spesso altalenanti. Intendo dire che, seppur impeccabili dal punto di vista tecnico, a volte capita di imbattermi in spumanti che non mi emozionano e che trovo anche piuttosto somiglianti nell’espressione: i profumi tipici dei lieviti in evidenza, […]

Oggi Bevo… Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2002 – Ferrari

Gilio Ferrari Riserva del Fondatore

La foto non tragga in inganno, è solo per amplificare l’effetto di una bottiglia arcinota con una delle massime e più gradite espressioni del web, vale a dire gattini. Ma è anche perché questo spumante ha un che di felino nel modo di concedersi, fatto di felpata eleganza, fusa e graffi improvvisi. Comunque, con un’etichetta […]

Il decanter: a cosa serve? È veramente utile?

Decanter

Tutti gli appassionati di vino sanno benissimo cos’è un decanter. Ma è uno strumento effettivamente utile oppure è solo un accessorio alla moda, adatto a fare un po’ di scena nelle occasioni importanti, magari condita da gesti ridondanti ed enfatici come succede in certi ristoranti? In commercio ne esistono ovviamente di diversi tipi, più o meno […]

Consumando s’impara, seconda edizione.

Consumando s'impara, seconda edizione

Le domeniche in spiaggia sono ormai un ricordo lontano, non fa più caldo, ma nemmeno abbastanza freddo per ipotizzare una giornata rilassante alle terme. Il campionato di calcio di serie A è fermo per la Nazionale, non amo i motori, e solo l’idea di dedicarmi a qualche sport all’aria aperta mi crea l’orticaria. Si prospetta […]

Oggi Bevo… Aglianico del Vulture Stupor Mundi 2009 Carbone

Aglianico del Vulture Stupor Mundi

Il Manuale del perfetto sommelier, precisamente a pag. 361, spiega dettagliatamente le corrette regole da seguire per una perfetta conservazione del vino. La cantina ideale dovrebbe avere una temperatura costante compresa tra gli 11-15 °C, lontana da rumori e vibrazioni, in assenza di sapori e profumi intensi e penetranti, con un’umidità compresa tra il 65% […]

A zonzo per il Tirreno

Vitigno che come pochi sa tradurre le sensazioni salmastre e marine dei litorali su cui è coltivato, il vermentino è molto diffuso lungo la costa tirrenica, specie in Liguria, Toscana e Sardegna. In Corsica è conosciuto come malvoisie de Corse, facendo parte, secondo alcuni studi, proprio della famiglia delle malvasie. In Provenza e Linguadoca è denominato […]

Bere del buon vino ad Ibiza è possibile!

Ibiza

Avete presente quei titoloni di giornale che preannunciano a chiare lettere una certa notizia, e poi in realtà quando andate a leggere l’articolo trovate tutta “fuffa”, e praticamente nulla di quello che era stato preannunciato nel titolo? Beh, questo è uno di questi, e vi toglierò subito ogni curiosità. Bere del buon vino ad Ibiza […]