La Puglia di Tenuta Cefalicchio

Romanico Tenuta Cefalicchio

Alla fine di una degustazione, termine molto vago che comprende uno spettro che va dal panel professionale a smodate bicchierate tra amici, è sempre curioso valutare il livello delle bottiglie rimaste. Qualora sia presente, beninteso. Dà una percezione esatta del vino che è stato apprezzato di più durante la serata. E non dipende dall’ordine di […]

Oggi Bevo… Semplicemente Vino Bellotti Bianco – Cascina degli Ulivi

Bellotti Bianco

Cascina degli Ulivi è un’azienda agricola biodinamica situata sulle colline di Novi Ligure, in provincia di Alessandria. Nota ai più per i suoi vini, è dotata anche di un agriturismo ove è possibile soggiornare, oppure solamente fermarsi a pranzo o cena e degustare i prodotti dell’azienda. Il titolare è Stefano Bellotti, il quale inizia ad […]

Oggi Bevo… Oro di Caiarossa 2010 – Caiarossa

Oro di Caiarossa

Caiarossa, cantina sita a Riparbella tra le colline pisane della Val di Cecina, vanta una produzione biodinamica di grande profilo: la gamma dei vini degustati durante la manifestazione Sorgentedelvino Live, svoltasi a Piacenza a febbraio, si distingue per ricchezza di contenuti, eleganza e personalità. Questo a riprova che utilizzare filosofie produttive e metodi di conduzione più attenti […]

Oggi Bevo… Frappato 2013 Terre Siciliane Igp – COS

Frappato 2013 Terre Siciliane Cos

Cantina nata nel 1980 ma che è rapidamente diventata uno dei riferimenti del comprensorio di Vittoria, cambiando radicalmente il modo di fare vino: è stata fra le prime a introdurre le anfore per fermentazione ed affinamento e a seguire i principi della biodinamica nella conduzione delle vigne. Questo frappato, nome del vino e del vitigno […]