Orto di Venezia: la laguna nel bicchiere

Orto di Venezia

Che Venezia abbia un’antica tradizione nel commercio del vino è cosa risaputa, se ne è parlato qui; ma che esista anche una produzione vitivinicola all’interno della città e della sua laguna è certamente cosa meno nota. Grazie a un lavoro meticoloso ed accurato, svolto in team dalle Università di Padova e Milano, dal Consorzio Vini Venezia, […]

Il vino di Venezia

Che il vino sia stato molto importante nel contesto sociale della Serenissima è appurato da numerose testimonianze che emergono dagli archivi storici veneziani e da svariati scritti: era un prodotto sottoposto a severi controlli e regolamentato da apposite legislazioni, che ne stabilivano qualità e tipologie di vendita; possedere una mescita di vino assicurava guadagno e […]