Oggi Bevo… Savigny-les-Beaune Premier Cru Les Fournaux 2008 AC – Simon Bize & Fils

Savigny les beaune

“Godetevi sempre questo bicchiere: da soli, con gli amici, con la vostra donna di cuori, quando siete tristi e quando siete allegri. A ogni ora. Ascoltando musica, guardando un quadro, davanti a un’alba color perla o a un tramonto di fuoco. Ma attenzione a non sbagliare Pinot, a non sbagliare bicchiere. Perché se sbagliate si […]

Oggi Bevo… Sanct Valentine Pinot Nero 2009 Alto Adige Doc – San Michele Appiano

Pinot Nero

IL PINOT NERO E’ BIANCANEVE C’era una volta un vino, il cui colore era quello della mela che incanta. La realtà osservata attraverso la sua trasparenza si impreziosiva delle molteplici sfaccettature di uno specchio e fra i suoi riflessi scorgevo il mio. Ogni suo profumo insinuava un gioco di elegante seduzione: quello scuro come i […]

La perfezione dell’imperfezione. Il Pinot Nero di Marco Buvoli

Marco Buvoli

Un’atmosfera onirica è quella che si respira appena varcata la soglia dell’Opificio del Pinot Nero di Marco Buvoli. Le pareti dell’intima e curata sala di degustazione sono decorate dalle bottiglie che hanno contribuito a creare il suo gusto e la sua esperienza, la maggior parte sono champagne francesi. Nelle bottiglie vuote che adornano le scaffalature che […]