Pieropan, il precursore del Soave moderno

Pieropan

E così, in questo primo lunedì di estate del 2015, dopo aver fatto visita all’azienda di Valentina Cubi a Fumane nella Valpolicella classica, proseguiamo verso Est in direzione Soave, per raggiungere la cantina di una delle figure più rappresentative della denominazione, alla quale ha ridato lustro e visibilità dopo anni di appannamento: Leonildo Pieropan. La cantina […]

Oggi Bevo… Monte San Piero 2011 Soave Superiore DOCG – Sandro De Bruno.

Monte San Piero 2011 Soave Superiore DOCG - Sandro De Bruno

Nel bicchiere bagliori dorati sono riflessi di un sole stanco in una mite mattina. La mela gialla e il melone bianco si percepiscono al naso come intuizioni d’autunno. Salgono piano il cedro candito, la salvia, il fiore di macis. Resto in attesa in un letto di foglie gialle. Mi accosto curiosa al primo sorso e […]